荒野行动


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春(chun)季饮食(shi)养生攻略(lve) 助你健康(kang)一(yi)整个(ge)春(chun)天
阅读次数:1096    发布时间(jian):2021年04月02日    

         春(chun)(chun)季(ji)(ji)养(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)要顺应春(chun)(chun)天阳(yang)(yang)气生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)发,万物(wu)始生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)特(te)点,注意保护阳(yang)(yang)气,着眼(yan)一个“生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”字。按(an)自然界属性,春(chun)(chun)属木,与肝相(xiang)应。肝的生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)理特(te)点主疏(shu)泄,在志(zhi)为怒,恶抑(yi)郁而喜调达。春(chun)(chun)季(ji)(ji)精神(shen)养(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)要力戒暴怒,更(geng)忌情怀忧(you)郁。要充分利用、珍惜春(chun)(chun)季(ji)(ji)大自然“发陈(chen)”之(zhi)(zhi)时,借(jie)阳(yang)(yang)气上升(sheng),万物(wu)萌(meng)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),*新陈(chen)代谢(xie)旺盛之(zhi)(zhi)机(ji),通过适当(dang)调摄,使春(chun)(chun)阳(yang)(yang)之(zhi)(zhi)气得(de)(de)以(yi)宣达,代谢(xie)机(ji)能得(de)(de)以(yi)正常运行。

饮(yin)食:宜(yi)食辛甘发散之品(pin)

饮食(shi)(shi)调养方面(mian)要考虑春季(ji)阳气(qi)初(chu)生,宜食(shi)(shi)辛(xin)甘(gan)发散(san)之品(pin),不宜食(shi)(shi)酸收之味(wei)。《素问·藏(zang)气(qi)法时论》说(shuo):“肝主(zhu)春,……肝苦(ku)急,急食(shi)(shi)甘(gan)以(yi)缓之,……肝欲散(san),急食(shi)(shi)辛(xin)以(yi)散(san)之,用(yong)辛(xin)补之,酸泻之”。在五脏(zang)与五味(wei)的关(guan)系(xi)(xi)中,酸味(wei)入肝,具(ju)收敛之性(xing),不利于阳气(qi)生发和(he)肝气(qi)疏(shu)(shu)泄,饮食(shi)(shi)调养要投其(qi)脏(zang)腑所(suo)好,即(ji)“违(wei)其(qi)性(xing)故苦(ku),遂(sui)其(qi)性(xing)故欲。欲者,是本(ben)脏(zang)之神所(suo)好也(ye),即(ji)补也(ye)。苦(ku)者是本(ben)脏(zang)之神所(suo)恶(e)也(ye),即(ji)泻也(ye)。”明确这(zhei)种(zhong)关(guan)系(xi)(xi),就能有目的地选(xuan)择一(yi)些柔肝养肝、疏(shu)(shu)肝理气(qi)的草药和(he)食(shi)(shi)品(pin),草药如枸杞、郁金、丹参(can)、元胡等,食(shi)(shi)品(pin)选(xuan)择辛(xin)温(wen)发散(san)的大枣、豆豉、葱、香菜(cai)、花生等配方选(xuan)膳。

起居:衣着下厚上薄

春季气(qi)候变化较(jiao)大,天气(qi)乍(zha)寒乍(zha)暖(nuan),由于(yu)*腠理开始变得疏(shu)松,对寒邪抵抗能力(li)有所减(jian)弱(ruo),所以,初春时节生(sheng)活在北方的人不(bu)宜顿去棉服,年老体弱(ruo)者换装尤(you)宜审慎(shen),不(bu)可(ke)骤减(jian)。

《千金要方》主张(zhang)春时(shi)衣着宜“下厚上薄”,《老老恒言》亦(yi)云:“春冻半泮,下体(ti)宁过(guo)于暖,上体(ti)无妨(fang)略减,所以养阳之生气(qi)”。春天在(zai)起居(ju)方面,*气(qi)血亦(yi)如自然(ran)界一(yi)样,需舒(shu)展(zhan)(zhan)畅达,要夜卧早起,免冠披发(fa),松缓衣带,舒(shu)展(zhan)(zhan)形体(ti),多参(can)加室外活动(dong),克服倦懒思眠状态,使自己精(jing)(jing)神情志与大自然(ran)相适应,力求身(shen)心(xin)和谐,精(jing)(jing)力充沛(pei)。

防病:阻断温邪上犯之路

春季(ji)养生(sheng)(sheng)另(ling)一方面,就是要防病(bing)(bing)保健(jian)。特(te)别是初春,天气由寒(han)转暖,各种致病(bing)(bing)的细菌、病(bing)(bing)毒(du)(du)随之(zhi)生(sheng)(sheng)长繁殖。温热(re)毒(du)(du)邪开始活动,现代(dai)医学所说的流(liu)感(gan)、流(liu)脑、麻(ma)疹、猩红热(re)、肺炎(yan)也多有发(fa)生(sheng)(sheng)和流(liu)行(xing)。为避免(mian)春季(ji)疾(ji)病(bing)(bing)发(fa)生(sheng)(sheng),要常开窗,使室内空气流(liu)通,保持空气清(qing)新;加强锻(duan)炼,提高机体(ti)的防御能力。注意口鼻保健(jian),阻(zu)断温邪上(shang)受首先犯肺之(zhi)路。

立春(chun)时节(jie)阳(yang)气渐生。而阴寒(han)未尽,正(zheng)处(chu)于阴退阳(yang)长(zhang)、寒(han)去(qu)热(re)来(lai)的转折(zhe)期,是(shi)由寒(han)向暖过渡时。人的抗病(bing)能(neng)(neng)力(li)(li)和(he)气候(hou)适应(ying)能(neng)(neng)力(li)(li)较(jiao)弱,流(liu)行性(xing)传(chuan)染病(bing)又较(jiao)多(duo),稍不注意(yi)就可能(neng)(neng)被(bei)感染,特别是(shi)年(nian)老体弱者和(he)少年(nian)儿童(tong)。除日常注意(yi)防(fang)范(fan)外,也应(ying)从饮(yin)食上调理。

日常养(yang)生:重点护肝

立(li)春(chun)后(hou),天(tian)气(qi)乍暖还寒,气(qi)候变化仍(reng)较大。所谓(wei)“春(chun)捂秋(qiu)冻(dong)”,春(chun)天(tian)适当(dang)捂一捂,可减少疾病,尤其是常见的(de)呼吸(xi)系统传染病。

按自然(ran)界属(shu)性(xing),春(chun)属(shu)木(mu),与肝(gan)(gan)相应(ying),中医(yi)认为(wei)肝(gan)(gan)主情(qing)(qing)致(zhi),因此,立春(chun)养生(sheng)主要是护(hu)肝(gan)(gan),调节心(xin)(xin)(xin)情(qing)(qing),保(bao)持(chi)心(xin)(xin)(xin)情(qing)(qing)舒畅(chang),防止“肝(gan)(gan)火(huo)(huo)上(shang)(shang)升”。心(xin)(xin)(xin)情(qing)(qing)舒畅(chang),既可防止肝(gan)(gan)火(huo)(huo)上(shang)(shang)越(yue),又(you)有(you)(you)利于(yu)阳(yang)气(qi)生(sheng)长。要戒暴怒,忌心(xin)(xin)(xin)情(qing)(qing)忧郁,做到(dao)心(xin)(xin)(xin)胸开阔,乐观向(xiang)上(shang)(shang),保(bao)持(chi)心(xin)(xin)(xin)境恬愉好心(xin)(xin)(xin)态,都有(you)(you)利于(yu)疏肝(gan)(gan)理气(qi)。中医(yi)认为(wei),春(chun)季(ji)应(ying)该特(te)(te)别注意保(bao)养肝(gan)(gan)脏,以(yi)顺应(ying)天时(shi)。所以(yi),饮食调养时(shi)要考虑春(chun)季(ji)属(shu)于(yu)阳(yang)气(qi)开始升发(fa)的(de)特(te)(te)点,多吃些具有(you)(you)辛甘发(fa)散性(xing)质的(de)食物如油菜(cai)(cai)(cai)、香(xiang)菜(cai)(cai)(cai)、韭菜(cai)(cai)(cai)、洋葱、芥菜(cai)(cai)(cai)、白萝卜、茼蒿、大头(tou)菜(cai)(cai)(cai)、茴(hui)香(xiang)、白菜(cai)(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)(cai)等(deng)。

运动(dong):节(jie)奏和缓

随着气温回升,人(ren)们应(ying)逐渐增加(jia)户外活动(dong)时间(jian)以加(jia)快(kuai)血(xue)液循环,促(cu)进气血(xue)运行。比较适(shi)合节奏和(he)缓(huan)的(de)(de)运动(dong),如(ru)春游、放风筝、散步、慢跑、打(da)太极及并不剧烈的(de)(de)球类运动(dong)。要注意,这(zhei)时节运动(dong)不宜剧烈,不宜大(da)汗淋漓、气喘吁(yu)吁(yu),否(fou)则可能耗阳气,对养(yang)生不利。

漫(man)步时,可以做做揉肺运(yun)动。肺经在手臂内侧,经肩窝(wo)开始向下延(yan)伸到(dao)大拇指,所以取其上(shang)下两端的(de)(de)(de)穴位(wei)来按摩会有很(hen)好的(de)(de)(de)效(xiao)果,且这(zhei)两个(ge)穴位(wei)比较好找,一个(ge)在肩窝(wo)位(wei)置的(de)(de)(de)中府,另一个(ge)是大拇指的(de)(de)(de)少(shao)商穴,每天早晨起床(chuang)用手半握(wo)拳各敲一百遍。

 

食谱推荐:

洋芋搅团

材料:马铃薯2个(ge)、香(xiang)葱、花(hua)生、蒜,青、红朝天椒(jiao),花(hua)椒(jiao)、干辣椒(jiao)、红油、油、 陈醋、生抽、盐、 熟白芝麻等。

做法:

1、马(ma)铃薯(shu)洗净(jing),放入蒸(zheng)锅(guo)。使用大火蒸(zheng)20分钟(zhong)至用筷子可以轻易刺穿马(ma)铃薯(shu)。

2、取出马(ma)铃薯(shu),趁热(re)剥去(qu)外皮(pi),放入大(da)碗中用(yong)木(mu)勺捣碎成(cheng)泥状。

3、用汤(tang)勺将马铃薯泥塑(su)成圆(yuan)球状,放入碗中。

4、洗(xi)净红(hong)、绿朝天(tian)椒,切(qie)成小片,香葱洗(xi)净切(qie)末,蒜(suan)捣(dao)碎。

5、小火加热炒锅中的油至(zhi)3成热,放入花生炸至(zhi)金黄捞出。

6、干辣(la)椒(jiao)洗(xi)净并与花椒(jiao)一(yi)同放入碗(wan)中。将(jiang)炒(chao)锅中的油加热至5成热。

7、将香(xiang)葱(cong)末(mo)、蒜末(mo)、红绿辣椒片放入一(yi)个小碗中,加入陈醋、生抽、盐(yan)、红油和炸好的干辣椒花(hua)椒油混合均匀。

8、将调味汁淋在马(ma)铃薯球上,撒上熟白芝麻和花(hua)生即(ji)可(ke)。

排骨炖芋头

材料:猪肋排500克(ke)(ke)、芋头300克(ke)(ke)、香葱(cong)适量、 姜约40克(ke)(ke)、 大葱(cong)1根(gen) 、干辣椒4个、八角2枚、 花椒10粒 、桂皮(pi)1根(gen) 、香叶(ye)1片 、老抽(chou)30毫(hao)(hao)升、料酒(jiu)15毫(hao)(hao)升、冰糖15克(ke)(ke)、盐10克(ke)(ke)、 油15毫(hao)(hao)升、大蒜(suan)粉10克(ke)(ke)。

做(zuo)法:

1、将猪肋(lei)排剁成5厘(li)米(mi)长(zhang)的(de)小段(duan),在(zai)沸水(shui)(shui)中煮2分(fen)钟(待血沫析出),用(yong)漏勺捞出,再(zai)用(yong)热水(shui)(shui)反复冲洗(xi)干(gan)净,沥干(gan)水(shui)(shui)分(fen)。

2、芋头削皮,切(qie)(qie)成4厘米(mi)见方小块(kuai)(如果是小芋头削皮即可),大葱切(qie)(qie)段,老姜洗净(jing)拍散切(qie)(qie)小块(kuai)(不(bu)用(yong)刮皮)。

3、大(da)火加(jia)热炒锅中(zhong)的油,放入煮(zhu)过的排骨(gu)煎炒2分钟,至表(biao)面(mian)略(lve)出现焦黄色(se)时,加(jia)入冰糖、姜(jiang)块、葱段、干(gan)辣椒、大(da)蒜粉、八角(jiao)(大(da)料)、花椒、桂皮和香叶一起煸(bian)炒1分钟。

4、依次沿炒锅内沿淋入料(liao)酒(jiu)(jiu)(或黄酒(jiu)(jiu))和(he)老抽,炒匀后加入可以没过(guo)排(pai)骨的沸水,转入砂(sha)锅中,再次沸腾后改小火慢炖1小时(shi)。

5、加入芋头和盐再炖20分钟(zhong),离火前撒上香葱小段即可。

 

 

 


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